Offre En-Primeurs 2022

J'ai l'impression que chaque année maintenant, je vais commencer cette lettre en vous disant que le millésime passé a été atypique, et particulièrement compliqué au niveau climatique. Finalement, avec le dérèglement climatique que nous vivons, l'exception va peut-être devenir la règle, et chaque millésime sera un millésime hors normes, subissant les conséquences d'un climat extrême.

Autant 2021 était un millésime pluvieux et frais, autant avec 2022, nous sommes dans l'extrême inverse. Ce fut un millésime de chaleur et de sécheresse. En un sens, cela nous a facilité la vie. En 2022, nous avons fait trois fois moins de traitements dans les vignes qu'en 2021. La pression de la maladie était très faible. Mais d'un autre côté, cela nous confronte à d'autres problèmes. Comment être sûr que les vignes aient l'apport en eau dont elles ont besoin? Comment garder des degrés alcooliques raisonnables sur les vins? Comment conserver la fraîcheur et l'équilibre de l'acidité qui caractérisent nos vins? Ce sont des questions qui guident notre réflexion sur le long terme, mais auxquelles je crois, nous avons su bien répondre sur ce millésime. 

Au final, grâce à la concentration apportée par la sécheresse, et la fraîcheur que nous avons réussi à préserver à la fois par la qualité de nos terroirs et par notre travail, 2022 s'annonce comme un millésime de très grande qualité. Ce seront des vins riches et concentrés, avec un gros potentiel de garde, mais aussi une jolie acidité. Les degrés sont raisonnables, autour de 14. C'est aussi le millésime qui marque le retour de Petit Renouil, et cela, je pense que tout le monde s'en réjouit. 

Quelques petites notes sur chaque vin pour vous guider dans votre choix:

- Château Grand Renouil: notre travail pour toujours améliorer la concentration, la complexité et la finesse des tanins de ce vin au terroir exceptionnel continue. Le 2022 montre une densité folle, mais qui a besoin de temps. Nous prévoyons de faire un élevage légèrement plus long que d'habitude (sans doute 15 mois au lieu de 12) pour vraiment lui permettre de se développer en douceur. 

- Château du Pavillon: petite nouveauté cette année, pour contrecarrer les effets de la sécheresse, nous avons décidé de vinifier 15% de la récolte de Pavillon en grappes entières, c'est-à-dire non éraflé. Cette technique, bien maîtrisée, nous a permis d'apporter un peu plus de fraîcheur sur ce terroir plus chaud. Sur ce millésime Pavillon trouve de plus en plus son identité: à la fois rond et gourmand mais aussi de plus en plus fin et presque minéral. 

- Petit Renouil: c'est le grand retour du Petit Renouil que nous n'avions pu faire en 2021 faute de rendements. Le style est très proche du 2019: presque 50% de Cabernet Franc dans l'assemblage, vinifié en baies entières pour préserver le fruit le plus intact possible. Une petite bombe de fruit avec la finesse de tanins emblématique de son terroir.

- Blanc: nous revenons cette année sur une cuvée de Blanc sans macération, mais assez atypique pour autant. Nous avons poussé un peu plus la date de vendange pour obtenir un blanc avec énormément de gras et de matière, mais équilibré par une jolie acidité. Atypique pour le bordelais, mais délicieux.

Attention, qui dit millésime compliqué et sécheresse dit aussi nécessairement petits rendements. Nous devons donc malheureusement limiter les commandes de Blanc à 6 bouteilles par personne, et celles de Petit Renouil à 24 bouteilles par personne. 

Vous pouvez nous retourner vos commandes avant le 30 juin 2023 par courrier, email, ou directement sur notre site internet. Et pour toute question, nous sommes toujours joignables par email, ou au 0557512957.

Amitiés,

Hélène Ponty